Една от най-сытных и ефективни — keto (milen) диета. При този режим на хранене, организмът не изпитва стрес поради липсата на чувството за глад. Такава диета е чудесно за хората, които обичат здраво за изяждане, мазни и високо калорични ястия.
Какво е кето диета
Първоначално такъв режим на хранене са използвали за лечение на болести, след това я използвали за спортисти. По-късно тази диета е придобило широка популярност и у обикновените хора, които искат да губят тегло.
Името на диета, се е случило от думите на кетоза. В периода на този режим се стартира този процес в организма, поради което да оставиш на излишни килограми. Кетоза е специален стартирането на механизъм за алтернативна енергия, когато е в тялото и да спрат да идват от въглехидрати (основен източник на енергия). В период на въглехидрати на глад, тялото започва да се разграждат мастните клетки с образуването на кетонни тел Такъв механизъм има еволюционен смисъл, човек да оцелее в условията на липса на въглехидрати с храната, богата на протеини и мазнини. Кетони действат не само като енергия, но и са храна за мозъка.
Кето диета означава, че хранителните вещества идват най-вече от белтъчини и мазнини. Разчитайте диетата си от следните отношения: на въглехидрати до 5-10%, мазнини до 70-75%, белтъчини до 20-25%.
Същността на диета
В програмата на хранене кето диета е задължително да контролират броя на съеденных въглехидрати. Те трябва да са не повече от 60 грама. По-добре да им брой е около 20 грама. Количеството на протеини, което трябва да вземете за всеки поотделно. Това количество трябва да покрие нуждите на организма въз основа на пол, възраст и физическа активност. Баланс на калориите се поддържа за сметка на мазнините. Благодарение на тези пропорции се стартира процеса на кетоза.
Ползи кето диета
Кетогенная диета е не само помага бързо да загубите тези излишни килограми, но и намалява риска от много болести, както по ефективност, не се поддава на диета за разтоварване онзи ден. Този режим е много богата, балансирана, така че надминава тази на диета с ниско съдържание на мазнини в диетата, които да навредят на тялото. Ниско ниво на захар в кръвта по време на диета играе важна роля за доброто здраве. При ниско ниво на захар, панкреасът произвежда по-малко инсулин. Независими изследвания доказват, че хората, които се придържат към кето диета сменят повече от два пъти повече на тегло в сравнение с други диети. При това намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. За сметка на големи количества желязо в месото, мазнини, диета има благотворно влияние върху женското здраве.
Полезни свойства на диета:
- намалява чувствителността към инсулин на 75%, болни от диабет могат дори вече не вземат лекарства;
- подобряват се показателите на липидния профил, което намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
- организмът се насища верни на мастни киселини;
- повишава се нивото на липопротеините с висока плътност (добър холестерол);
- кетоновые тялото помагат на хората с тежки неврологични заболявания, намалява симптомите и пристъпите (болест на Алцхаймер, на Паркинсон, епилепсия);
- повишава се ефективността на противораковой терапия, при липса на захар умират раковите клетки;
- подобрява състоянието на кожата, намалява акнето, възпаление;
- подобрява ефективността на лечение на поликистоза на яйчниците, заболяване, пряко свързано с равнището на инсулин.
Разновидности на кетогенной диета
При кетогенного тип храна има 5 разновидности:
- класическа;
- целева;
- циклична;
- высокобелковая;
- ограничаване.
Класически вариант на хранене предполага следното съотношение нутриентов в диетата (БЖУ): 20% протеини, 75% мазнини, 5% въглехидрати. Елиминират всички бързи и бавни въглехидрати, остават само нискокалорични зеленчуци.
Целева е по-подходящ бодибилдерам. Атлетам, които се занимават с высокоинтенсивными тренировките, прорабатывают с големи тежести, мускулите на гърба, ръцете, краката е позволено да се яде преди тренировка въглехидрати. Те изгарят по време на тежки физически упражнения. Ако се занимавате с фитнес, леки аэробными упражнения или начинаещ спортист и натоварването имате малък, този външен вид не е подходящ.
Циклична се препоръчва на тези, които процесът на отслабване се изправи. Периодично се организират углеводную изтегляне, т.е. ядат бавни въглехидрати, като например зърнени храни, за да рестартирате обмяната на веществата. Сладкиши и мучное са забранени. Организмът преживява малък стрес и отслабване отново да продължи, когато се върнете към кетогенному хранене. Подредете въглехидратни зареждане може да седмично (5 дни без въглехидрати, 2 дни бавни въглехидрати), или веднъж месечно. На месец планирайте храненето, един ден позволете на себе си сложни въглехидрати. Се върнете към кето диета не по-късно от 24 часа. Подходящ за начинаещи отслабнете, които трудно дълго да се запази без въглехидрати.
Храна с високо съдържание на протеини. Е идеална за хора с много голяма маса от тялото и които искат изграждане на мускулна маса. Съотношението нутриентов в диетата си — 35% протеин, 60% мазнини, 5% въглехидрати. Постепенно с този режим, които преминават на класическата кето диета.
Ограничаване вариант предполага употребата на въглехидрати, не повече от 12 грама на ден. Този вид храна се препоръчва да спазват под наблюдение на лекарите. Преди началото на ограничаване на вида на глад в продължение на три дни. Този вид обикновено се практикува в медицински учреждения за болни от рак.
Препоръчителни продукти
Продукти в кето диета за готвене избира от следния списък:
- всяко месо, в каквато и да е форма, включително и пържени, с всяко съдържание на мазнини и по-дебели, толкова по-добре;
- мазнини;
- всички вътрешни органи (черен дроб, бъбреци, сърце);
- рибата всички разновидности, по-дебели, толкова по-добре;
- хайверът на рибата;
- морски дарове;
- яйца всяко;
- всяко растително масло;
- маслото;
- зелени зеленчуци (краставици, тиквички, всеки зеле, зелени аспержи, стрък целина);
- други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, некрахмалистые (домати, патладжан, чушка);
- млечните продукти с високо съдържание на мазнини (извара, сметана, заквасена сметана, сирене);
- гъби от всички класове;
- месни продукти, без съдържание в тях въглехидрати и забранени вещества;
- качествен майонеза без нишесте и захар;
- желатин;
- от плодовете могат само лимон и червена боровинка;
- зелените и листни салати;
- моркови в ограничени количества, по 50 грама на ден в готовку;
- мляко с висока масленост, по малко, не повече от 60 милилитра на ден.
Забранени продукти
Забранено е да се консумират всички, където има и захар, нишесте, брашно, храни с високо съдържание на въглехидрати.
В менюто кетоновой на диетата е забранено да включва следното:
- сладко газирано;
- сокове;
- плодове;
- сладкиши, хляб, всички мучное;
- торта;
- шоколад, бонбони
- мед.
- тестени изделия;
- зърнени храни (елда, ориз, ечемик, овесени ядки);
- бобови растения;
- картофи;
- цвекло;
- плодове;
- трици;
- фруктоза;
- мляко на прах.
Етапи на адаптация на организма
Тялото не веднага отива в кетоза, му трябва известно време, за да се движи.
Преструктуриране на нов механизъм на алтернативна енергия преминава през няколко етапа:
- От половин ден до един ден. Изразходват всички резерви от глюкоза, циркулира в организма.
- Следващите ден-два. Подпали останките на гликоген.
- На третия-четвъртия ден тялото започва да търси алтернативни източници на енергия, започва преструктуриране на обмяната на веществата.
- През седмицата стартира кетоза. Тялото е напълно перестроился и получава енергия от кетони.
Меню за една седмица
Приблизителна кето диета, меню на седмица за жените и мъжете:
Понеделник:
- закуска: бекон, пържени с яйца, домати и зелен фасул;
- обяд: салата от пилешко филе с адыгейским сирене, зехтин, листа от маруля, български пипер;
- вечеря: скумрия, печена с масло и лимон.
Вторник:
- омлет с козе сирене, чери домати, босилек;
- обяд: супа от кюфтета, плавленного сирене, сметана и броколи;
- вечеря: агнешко месо, задушено с кисело зеле.
Сряда:
- омлет със сметана, пита сирене, сирене с шунка;
- обяд: салата от скариди, авокадо, зехтин, домати, краставици;
- вечеря: пържоли от свинско месо с настърган кашкавал, задушени тиквички.
Четвъртък:
- яйца, пържени с лук, бекон и домати;
- обяд: кюфтета от свинско месо, задушени в сметана с карфиол;
- вечеря: пилешко филе, фаршированное сирене, патладжан, печена в сметана.
Петък:
- маруля-ролки от китайско зеле, сирене, колбаси;
- кюфтета от зеле и свинско месо, томленые в сметана;
- вечеря: тиквички, пълнени с мляно месо, кашкавал и сметана, запечени във фурната.
Събота:
- омлет с шунка и зеленчуци;
- обяд: свинска пържола, печени на фурна под сирене, заквасена сметана с домати;
- сьомга с майонеза и кашкавал, приготвени на фурна.
Неделя:
- закуска: бъркани яйца с шунка, гъби и кашкавал;
- обяд: пилешко филе, фаршированное домати, извара, сирене, обернутое бекон и запечени на фурна;
- вечеря: сьомга под сметанов сос със броколи.
Рецепти за кето диета
При приготвянето на ястия за кето диета избират продукти с голямо съдържание на мазнини: сирене, бекон, сланина, масло, мазни риби и месо. Зеленчуци могат да бъдат както в суров вид, така и да се изпържи, се готви или пече. Меню на кето диета представляват от списъка на разрешените продукти, вариант кулинарна обработка за всяка (пържени, задушени). Сирена на кето диета, включени в почти всички ястия, те съдържат голямо количество мазнини и протеини.
Сотирани броколи със сирене
Поетапно начин на приготвяне:
- 400 грама броколи се вари за 2 минути в подсолена вода.
- Половината лук се запържва с един зубчиком чесън.
- Сложете в тиган лук броколи, босилек, сол и черен пипер.
- 8 яйца разбийте с отделна купа и се изсипва в тиган за зеленчуци.
- Оставете да къкри със затворен капак 7-9 минути.
- При сервиране се поръсва с настърган пармезан.
Омлет с бекон и кашкавал
Как се приготвя омлет за кето диета:
- Adyghe сирене нарежете на кубчета.
- Запържете бекон и сирене до златисто кафяво.
- Разбийте яйцата със сметаната.
- Залейте със смес от яйца.
- Да се готви под затворен капак за около 5-7 минути.
Печена скумрия
Как се пече скумрия на етапи:
- Рибата се измива и се нарязва, прекъсване на главата, тя се дели на половина по дължина.
- Поставете върху хартия за печене намазана с кожата надолу.
- Сол и черен пипер на вкус, поръсва се с лимонов сок.
- Намазани с майонеза.
- Печете на 200 градуса 20 минути.
- 5 минути преди края се поръсва с настърган кашкавал.
Салата с орехи, сирене и спанак
Рецепта за салата:
- 200 грама спанак, изплакнете и оставете да изсъхне.
- Пригответе сос от лимонов сок, зехтин и балсамов оцет.
- 100 грама пармезана, нарязани на тънки слайсами.
- В една чиния спанак, сирене, шепа кедрови ядки, залейте със соса.
Крем-супа от карфиол
Как да готвя крем супа:
- Карфиол зеле се измива и се поставя да заври.
- По желание може да се добавят гъби или месо кубче бульон.
- След 8 минути, след като заври в тенджера, на опаковката на крема сирене, една супена лъжица масло и 100 милилитра мастни сметана.
- Варете, докато се разтопи сиренето и омекване на зелето.
- Нарежете супа, крем състоянието на погружным пасатор.
Лимонов кейк
Как да се готви низкоуглеводный cupcake:
- Смесете половин чаша бадемова брашно с една четвърт чаша ленено брашно.
- Добавете една чаена лъжица бакпулвер, сахарозаменитель, 70 грама разтопено масло, 100 милилитра мастни сметана.
- Разбъркайте до хомогенност.
- Добавят се 3 яйца и се разбърква отново.
- Добави в тестото сок и кора от два лимона.
- Замесете тестото и се изсипва в калъпи.
- Пече се при 180 градуса за 20 минути.
Навреди и противопоказания за кето диета
Не се придържат към такъв тип хранене в следните случаи:
- при метаболитни нарушения;
- заболявания на черния дроб и бъбреците;
- напредва енцефалопатия;
- цереброваскулярных разстройства;
- дисфункция на панкреаса;
- петна заболявания.
Жените в период от света на детето и кърмене този тип също не се препоръчват, но мнението на жените, които наемам казват, че тази диета е преминала без усложнения. По време на бременността всички действия трябва да бъдат съгласувани с лекар.
Странични ефекти от кето диета:
- запек (добавете в хранителния режим, повече течности и фибри);
- гадене (първата седмица);
- лошият дъх (от разпадните продукти на мазнините, не носи риск);
- виене на свят (първата седмица, преминават себе си).
Ако сте напълно здрави, кето диета вреда на тялото не носи. Странични ефекти обикновено преминават след първата седмица. Вредата от кето диета може да бъде, ако има сериозни хронични заболявания, които са противопоказания.
Кетогенная диета помага бързо да се отървете от излишните килограми, при запазване на здравето. Кетоновая диета за отслабване — най-популярната, удовлетворяващо и комфортно сред други режими на хранене, при това най-ефективна. Правилно изчислен баланс нутриентов ще ви помогне лесно и бързо да загубите тези излишни килограми. Да се излезе от keto хранене лесно, без странични ефекти. Тялото бързо се реконструира като нов източник на енергия — въглехидрати. Най — важното- да не се връща към хранене с голямо количество сладкиши и храни, съдържащи скорбяла, което е довело до наднорменото тегло.